腸活の王様☆きのこたっぷり五目かけご飯
◉薬膳 便秘改善メニュー
きのこたっぷりで整腸効果あり。
かくし味の昆布茶で旨みがアップ！！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を3センチ幅くらいにカットする。
-
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
-
- 3
人参を薄切りにする。
-
- 4
キクラゲを食べやすい大きさにカットする。
-
- 5
長芋を0.5センチ幅の半月切りにする。
-
- 6
長ネギも斜め細切りにしておく。
- 7
豚肉を一口大にカットする。
- 8
きのこ類を食べやすい大きさにカットする。カットした全ての材料を種類別に準備しておく。
-
- 9
合わせ調味料（スープ）を混ぜ合わせておく。
-
- 10
フライパンに油をひいて豚肉を炒める。
-
- 11
合わせ調味料（スープ）を回し入れる。
-
- 12
豚肉に半分火が通ったら、火の通りにくいものから順番に加えて炒める。白菜の葉の部分やキクラゲは最後に加える。
-
- 13
昆布茶を加えると旨みが増す。
-
- 14
彩りに長ネギの青い部分を加えて混ぜる。
- 15
水溶き片栗粉を加えて、2〜3分煮込む。こうすることで、とろみが緩むのを防ぎ、しっかりとしたあんになる。
-
- 16
仕上げに胡麻油を入れて、香りを出す。
-
- 17
ご飯の上に盛り付けて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
腸の働きを良くするきのこをたっぷり使った五目あんかけです。
最後に胡麻油をかけることで香りが引き立ちます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24196523
