ぬるま湯に砂糖とイーストを溶かす

①と小麦粉の半量を混ぜる

②に残りの小麦粉と塩を加えまとまるまでこねる

③にオリーブオイルを加え、馴染むまでこねる

乾燥しないようにして10分おき、5分程こねる

2倍になるまで30分程度発酵させる

外側に空気を追いやるように生地を円に広げ、30分2次発酵。

ソースをつくる。マヨと小麦粉をよく混ぜてから牛乳を混ぜる。600w1分半~チンして、再度混ぜ滑らかにし、塩で味を整える

トッピング。フライパンにバターとオリーブオイルをしいて、ニンニクを炒める。茹でたじゃがいもを軽く手で小さくして加え炒める

鍋肌に醤油、みりんを入れじゃがいもと和える

ピザ生地にソース→ポテト→チーズ→スライスしたソーセージとコーンの順に乗せる

300度のオーブンで7分焼く。