嗚呼これこれ！マカロニグラタン
mashirayna @cook_40152279
・ホワイトソースもシェイカーで準備すれば簡単
・グラタン用のホワイトソースの黄金比は1:13
・ガーリックトーストとご一緒にどうぞ！
嗚呼これこれ！マカロニグラタン
・ホワイトソースもシェイカーで準備すれば簡単
・グラタン用のホワイトソースの黄金比は1:13
・ガーリックトーストとご一緒にどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
1L以上入る筒形のタッパー等に【ホワイトソース】❶の材料を入れて、これでもかというくらいシェイクし、冷蔵庫で寝かせる。
-
- 2
ペンネを塩分濃度1%のお湯で茹で始め、11分茹でのペンネは10分茹でる（この時オーブン250°の余熱も開始する）
- 3
ペンネが茹で上がる7分前位からオリーブオイルで鶏肉から順番に炒める。その際に分量外の塩と胡椒で軽く下味を付けする。
- 4
白ワイン、バター、❶ホワイトソース、茹で上がったペンネを入れ、好みのとろみが出るまでよく中火で混ぜ、グラタン皿へ
- 5
かぼちゃ、シュレッドチーズ、パルメザンチーズを振り、バターを散りばめ、250℃で余熱したオーブンで約20分焼き上げる
-
- 6
乾燥パセリを振りかけ彩りを添える
コツ・ポイント
・工程❹のホワイトソースに火を入れる時は、「少し緩いかな？」程度が丁度良いと思います。
（オーブンでも火を入れる時間があるので）
・家族はパン粉を振りかけるのが好きですが、私はパン粉は振りかけずチーズのみが好きです
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