かぼちゃは皮をむき適当な大きさに切って、柔らかくなるまでレンジもしくは茹でてマッシャーなどで潰しておく。

鍋にかぼちゃ・牛乳・生クリマシュマロを煮溶かす。

②を一度漉してなめらかになったら、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

カップなどの容器に流し込み、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらココアを茶漉しで上から振りかける。