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根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ
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根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ-レシピのメイン写真

根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用オムライスを作る時にそかっちさんのオムライス・オイスターとさすらい猫さんのおいおいオイスターオムライスを参考にオムライスにしたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジ簡単中華風オイオムライス弁当の味でマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです

お弁当用オムライスを作る時にそかっちさんのオムライス・オイスターとさすらい猫さんのおいおいオイスターオムライスを参考にオムライスにしたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジ簡単中華風オイオムライス弁当の味でマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです

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根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ

beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用オムライスを作る時にそかっちさんのオムライス・オイスターとさすらい猫さんのおいおいオイスターオムライスを参考にオムライスにしたら美味しかったのでマイレシピ全てレンジ簡単中華風オイオムライス弁当の味でマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです

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材料

3人分
  • さつま芋 約120〜150g
  • 人参 約30〜60g
  • 白菜 約30〜60g
  • ブロッコリー 約30g
  • 茄子 約60〜90g
  • しめじと椎茸 約30〜60g
  • ◎水 大さじ6
  • ◎片栗粉 小さじ1と1/2
  • ◎酒 小さじ6
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ3
  • ◎鰹節 小さじ9
  • ◎マヨネーズ 小さじ6
  • ◎ケチャップ 小さじ1と1/2
  • ◎オイスターソース 小さじ4と1/2
  • ◎麺つゆ 小さじ1と1/2
  • ◎蜂蜜 小さじ1と1/2
  • ○蜂蜜 小さじ1と1/2
  • ○チューブ生姜 小さじ3
  • ○酢 小さじ3
  • ●中濃ソース 小さじ7と1/2
  • ●ポン酢 小さじ3
  • △酢 小さじ3
  • △ごま油 小さじ3
  • △コンソメ 少々
  • すりごま 小さじ6
  • ごま 好みで適量
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に◎と○と●を3等分に合わせて置きます(○はあればレモン汁、●はウスターソースでも大丈夫です)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方1写真
  2. 2

    さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます(今回2皿は少し大根にしています)今回8カットずつです

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方2写真
  3. 3

    人参は薄めの短冊切りにしておきます(今回1皿様無しにして4カットずつです)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方3写真
  4. 4

    1の耐熱皿3つにさつま芋と人参を3等分においてよく混ぜます

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリーは小房にわけてごま油とコンソメを絡めておきます(今回4カットずつです。)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方5写真
  6. 6

    4にブロッコリーを3等分に乗せます

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方6写真
  7. 7

    6に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方7写真
  8. 8

    7をレンジ500wで4〜5分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方8写真
  9. 9

    8をよく混ぜます

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方9写真
  10. 10

    白菜は房は乱切り、葉の部分は大きめのざく切りにします。(今回房は4カットずつ、葉は3カットでピーマンを5房加えています)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方10写真
  11. 11

    玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回8カットずつです)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方11写真
  12. 12

    しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます(今回3房7カットずつです)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方12写真
  13. 13

    茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます(今回7カットずつで1皿人参分多めです)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方13写真
  14. 14

    しめじ椎茸玉ねぎ茄子白菜は3等分に分けておきます(しめじは半分くらいに切ります)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方14写真
  15. 15

    14に△を3等分に絡めてしばらくおきます

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方15写真
  16. 16

    9に15を下味の残りごと乗せます

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方16写真
  17. 17

    16にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方17写真
  18. 18

    すりごまを加えてよく混ぜます

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方18写真
  19. 19

    18をラップなしでレンジ500wで3〜4分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方19写真
  20. 20

    軽く混ぜます

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方20写真
  21. 21

    好みでごまを散らして完成です

    • 根菜茄子白菜オイオムライス味温野菜サラダ作り方21写真
  22. 22

    お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピID40241830をご覧下さい

  23. 23

    鶏ガラと少量の味噌と鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。

  24. 24

    フライパンでオイスターオムライスにする場合はレシピID40041920とレシピID40045626をご覧下さい

  25. 25

    キッチンペーパーで包む事で短い加熱時間で程よく火が通り、崩れにくくなります。包まない場合1分長くして調整して下さい。

  26. 26

    野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根と人参無にしています。ブロッコリーはズッキーニもお勧めです。

  27. 27

    少量の酢と蜂蜜とチューブ生姜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合生姜は加えても

  28. 28

    ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピID40155892をご覧下さい

  29. 29

    今回オイスターレモンで中華風に仕上げましたが、洋風にする場合作り方30もご覧下さい

  30. 30

    洋風の場合オイスターソースをケチャップか●を倍に、鰹節をきな粉に、鶏ガラをコンソメにしてみて下さい。

  31. 31

    作り方30の場合◎の味噌はオイスターソースにした方がお勧めです

  32. 32

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが。控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい。

  33. 33

    少量の片栗粉で自然なとろみが付きます

コツ・ポイント

こんさだけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた様な食感になります。作り方22〜33もご覧下さい

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beroneete
beroneete @Beroneete5714
2024/11/03 21:47に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ 温野菜 オムライス なす 白菜 シメジ 片栗粉 さつま芋 しいたけ にんじん ブロッコリー はちみつ かつお節 酒 ゴマ ケチャップ

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