前夜にポレンタ､ソーセージミート､卵以外の材料全てをホームベーカリーに入れてマフィンの生地を作ります。

生地が出来たらボウルに移し、ラップをかけてれ冷蔵庫で翌朝まで保存します。

生地を6等分して､2cm程の厚さのディスクに成形しポレンタをまぶして10cmストウブに入れます。

焼けたらラックに乗せて冷まします。その間にソーセージミートでパティを作り､ 同じストウブに入れオーブンで20分焼きます。