さつま芋とタマゴのマヨサラダ
サツマイモの甘みとゆで卵。優しい味のマヨサラダです。
お子様からご年配の方まで 美味しく召し上がって頂けると思います。
作り方
- 1
さつま芋を1.5cm角に切って 10分水にさらします。
皮が硬そうでキレイでない場合は 剥いて下さい。 -
- 2
ゆで卵を作る。
沸騰した湯に塩ひとつまみ、卵をソーッと入れて 割れない程度の火加減で約10分です。 -
- 3
①のさつま芋の水を切り、鍋で水から茹でます。
竹串を刺して 火が通っていたらザルに上げます。 -
- 4
③の鍋に さつま芋を戻して弱火にかけ、水分を飛ばして火を止めます。
ゆで卵も加えて一緒にマッシャーで潰します。 -
- 5
塩 コショウ、マヨネーズを加えて よく混ぜたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
マヨネーズの量と、塩コショウのバランスは お好みで加減して下さい。
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