白菜は洗ってざく切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れて皮目から焼く。

皮目に焼き色が付いたらひっくり返し、白菜、すりおろし生姜、めんつゆ、水を入れる。
煮立ったら弱火で10分煮込む。

弱火のまま水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜたら完成。