作り方
- 1
椎茸の石づきを取り、かさに格子状の切り目を入れる。フライパンにオイルを入れて中火で焼く。塩こしょうをふる。
- 2
裏返して、少し火を弱めて、蓋をして焼く。火が通ったら蓋を開け水分をとばす。マジックソルトをふる。
- 3
火を止めてバターと醤油を入れて混ぜる。パセリをふる。
コツ・ポイント
椎茸の大きさにより焼き加減と塩こしょうの量を調整してください。
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