バター醤油の椎茸ステーキ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

肉厚の生椎茸が手に入ったので、素材の良さを生かしたステーキに。ジュワッと肉汁のようにジューシーに。

バター醤油の椎茸ステーキ

肉厚の生椎茸が手に入ったので、素材の良さを生かしたステーキに。ジュワッと肉汁のようにジューシーに。

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材料

2人分
  1. 椎茸 6まい
  2. 塩こしょう 適量
  3. マジックソルト 適量
  4. バター 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. セリ 適量
  7. オイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    椎茸の石づきを取り、かさに格子状の切り目を入れる。フライパンにオイルを入れて中火で焼く。塩こしょうをふる。

  2. 2

    裏返して、少し火を弱めて、蓋をして焼く。火が通ったら蓋を開け水分をとばす。マジックソルトをふる。

  3. 3

    火を止めてバターと醤油を入れて混ぜる。パセリをふる。

コツ・ポイント

椎茸の大きさにより焼き加減と塩こしょうの量を調整してください。

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食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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