鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。

玉ねぎはくし切りにする。

チーズはさいの目に切る。

フライパンにごま油をひいて、鶏むね肉を炒め、軽く焼き目を入れる。

酒・砂糖を入れてひと煮立ちさせ、鶏がらスープ・玉ねぎ・しょうゆを入れる。

煮立ったら豆腐を入れて崩しながら炒め、溶き卵とチーズを入れる。