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ヤンニョムチキン　河内長野市学校給食
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ヤンニョムチキン　河内長野市学校給食-レシピのメイン写真

ヤンニョムチキン　河内長野市学校給食

河内長野市役所
河内長野市役所 @cook_40142084

令和５年度　献立コンテスト：河内長野市　入賞
考えた献立のテーマ：筋力ムキムキご飯
ポイント：鶏むね肉を入れて、筋肉がつくようにしました!
甘辛がクセになります♪

令和５年度　献立コンテスト：河内長野市　入賞
考えた献立のテーマ：筋力ムキムキご飯
ポイント：鶏むね肉を入れて、筋肉がつくようにしました!
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ヤンニョムチキン　河内長野市学校給食

河内長野市役所
河内長野市役所 @cook_40142084

令和５年度　献立コンテスト：河内長野市　入賞
考えた献立のテーマ：筋力ムキムキご飯
ポイント：鶏むね肉を入れて、筋肉がつくようにしました!
甘辛がクセになります♪

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材料

４人分
  • 鶏肉（胸肉） 200ｇ
  • 酒 小さじ1
  • でんぷん（片栗粉） 適量
  • 油 適量
  • 土生姜 適量
  • にんにく 適量
  • ごま油 少量
  • 調味料A
  • 濃口醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • コチジャン お好みの量で
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、酒をまぶしておく。

  2. 2

    でんぷんをつけ、約180℃の油で揚げる。

  3. 3

    鍋にみじん切りした土生姜とにんにく、Ａの調味料を入れ、火を通す。

  4. 4

    揚げた鶏肉を入れ、全体に味をからめる。仕上げにごま油を加える。

コツ・ポイント

給食では小学校と中学校で、コチジャンの使用量を変えています。

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河内長野市役所
河内長野市役所 @cook_40142084
2024/11/29 00:35に公開
河内長野市は、大阪都心まで約30分で行けるのに、市を囲む山並みは壮観で、市内に居ながらにして大自然を満喫できる自然豊かなまち。新鮮な地元の食材を使ったおすすめのメニューを更新していきますので、ぜひご覧ください♪
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このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン 鶏肉 片栗粉 にんにく 酒 コチュジャン 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24228320
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