大きめのフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼き、色が変わったら他の具材を全て入れて炒める。

砂糖(小1)と酒(大2)を入れて混ぜたあと、水をひたひたになるくらい入れる。

だしのもと(小1)、醤油(大3)、みりん(大1)を入れて混ぜる。

アルミホイルで落とし蓋をして、弱めの中火で15分ほど煮る。
(材料やフライパンの大きさによって時間は変わります。)

火が通って具材が柔らかくなったら、アルミホイルを取る。

あとはお好みの濃さまで水分を飛ばして、出来上がり。