疲労回復にぴったりの生姜入り豚汁

Name: 疲労回復にぴったりの生姜入り豚汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ1; 豚こま肉 80g; 玉ねぎ 1/6玉; 厚揚げ 150g; 生姜 大さじ1; 水 3と1/2カップ; ほうれん草 1/2束; ほんだし 小さじ1; 味噌 大さじ3

NECOROB @cook_40120763

TOKYO JAPAN

残り野菜とタンパク質が取れる具材で豚汁づくり！　豚肉と相性が良い生姜を入れた味噌汁は、疲れが溜まりがちな週末に作って、翌朝もおにぎりと一緒に食べたりします♪ 　今回は、皮を剥いたり煮る手間のある根菜を省いて、食べ応えのある厚揚に加えて栄養豊富なほうれん草をプラス。

疲労回復にぴったりの生姜入り豚汁

NECOROB @cook_40120763

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材料

4人分

ごま油大さじ1
豚こま肉 80g
玉ねぎ 1/6玉
厚揚げ 150g
生姜大さじ1
水 3と1/2カップ
ほうれん草 1/2束
ほんだし小さじ1
味噌大さじ3

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作り方

1

鍋にごま油を入れて火にかけ、豚こま肉と薄切り玉ねぎを炒めます。続いて、厚揚げを加えて軽く炒めたら水を入れる。
2

煮立ってきたら弱火にして、灰汁が出たら取ると◎。ほんだしを入れて2分ほどコトコト。
3

水洗いしたほうれん草（カットまたは手でちぎってもOK）と生姜を入れて、一煮立ちしたら味噌を溶かし入れて出来上がり！

コツ・ポイント

サラダ油でもOKですが、厚揚げの油があるのとごま油を使うと風味が増すのでおすすめです。我が家では、生姜の千切りを使うことが多いですが、面倒な時はチューブを使ったりもしています。

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2024/11/10 12:28に公開

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食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽で食べやすい日本の家庭料理、興味のある海外の料理を参考に和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

このレシピのキーワード

豚汁ほうれん草厚揚げ豚こま味噌玉ねぎしょうが

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