玉ねぎは薄切りにし器に入れ酢大匙１をかけておく。にんじんはスライサーで千切り。ピーマンも輪切りにする。

乾燥おからにサバ水煮缶の汁だけ入れ、さらにヨーグルト、カレー粉を加え混ぜる。

サバを入れてフォークで潰し混ぜる。

２に1の野菜を酢も一緒に入れ混ぜ、味をみる。味が足りない時はカレー粉、マヨネーズ、塩など足してください

輪切りにしたゆで卵を添えて完成！カレー粉は好みによって調整してください。冷蔵庫で３～４日保存可能。

ゆで卵、一人分１個にして、食べるとき崩して混ぜながら食べると美味しいです。写真は１人分です。