リゾットオムライス
誤って硬いものを思いっきり噛んで、奥歯に激痛が走るようになってしまいました(＞＜)
そこで、柔らかいものを食べようとふと思い立ち、チキンライスをトマトリゾットに替え、ふわとろのオムレツを乗せたオムライスを作ってみました！
リゾットは正式には生米から作りますが、今回は簡単に炊いたご飯を使っております。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、こうしたウェットなライスのオムライスもなかなかにイケます！
ライスもオムレツもとろとろに溶ける食感がなんともC' est tres bon!
よく「カレーは飲み物」的な食いしん坊さんの台詞を聞きますが、まさに飲み物のようにペロリといってしまいます。
歯にも優しく、ボリュームも満点ですよ☆
リゾットオムライス
誤って硬いものを思いっきり噛んで、奥歯に激痛が走るようになってしまいました(＞＜)
そこで、柔らかいものを食べようとふと思い立ち、チキンライスをトマトリゾットに替え、ふわとろのオムレツを乗せたオムライスを作ってみました！
リゾットは正式には生米から作りますが、今回は簡単に炊いたご飯を使っております。
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、こうしたウェットなライスのオムライスもなかなかにイケます！
ライスもオムレツもとろとろに溶ける食感がなんともC' est tres bon!
よく「カレーは飲み物」的な食いしん坊さんの台詞を聞きますが、まさに飲み物のようにペロリといってしまいます。
歯にも優しく、ボリュームも満点ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として鶏肉は包丁でよく叩いて一口大に切り、赤ワインをまぶしてしばらく置いておく。
- 2
トマト、タマネギ、ピーマン、ニンニク、鷹の爪をみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 4
フライパンに鶏肉、タマネギ、ピーマンも投入。塩、白コショウ、一味で味付けしてタマネギがしんなりするまで炒める。
- 5
トマト、ごはん、コンソメ、ケチャップ、タイム、オレガノ、ローズマリーとひたひたに水も加え、適度な水気になるまで煮込む。
- 6
できた⑤のリゾットを深いお皿に盛っておく。
- 7
卵を溶き、塩、白コショウ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 8
別のフライパンでバターを溶かし、⑦の卵液を入れて素早くかき混ぜて半熟になったら、⑥のリゾットの上に乗せる。
- 9
ふわとろオムレツの上に黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
タイム、オレガノ、ローズマリーはなければ入れなくても大丈夫。
オムレツは整形せず、そのままかけてOK!です。
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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