簡単美味しい!マダラの甘酢あんかけ

にゃんとデリシャス @cook_41240419
ケチャップで作った甘酢あんがふっくら焼いたマダラによく合ってとっても美味しいです。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。にゃんデリをよろしくお願いします。
簡単美味しい!マダラの甘酢あんかけ
ケチャップで作った甘酢あんがふっくら焼いたマダラによく合ってとっても美味しいです。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。にゃんデリをよろしくお願いします。
作り方
- 1
マダラを食べやすい大きさに切り、軽く塩をふり、水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2
マダラに片栗粉をまぶします。
- 3
サラダ油をたっぷりめにひいて、皮を下にし、両面こんがり揚げ焼きにします。
- 4
魚の油を拭き取り、油を少量ひき、玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにし、火が通る迄炒めます。スライサーおすすめ。
- 5
◯の調味料を全部混ぜ合わせ、炒めた野菜にかけて煮立たせマダラを入れて加えます。
- 6
お皿に盛り付けて完成です。
- 7
感謝!トップ10入り!
- 8
あなん谷淡口醤油¥581です。出汁醤油の様な優しい薄口醤油で美味しいです。
コツ・ポイント
マダラは寄生虫が多いのでしっかり火を通します。あなん谷淡口醤油がない場合、薄口醤油をお使い下さい。
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