蒸し魚のネギソースかけ
第40回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は３枚におろし、切り分けて、酒、塩、こしょうをふって、下味をつけておく。
- 2
しょうがは千切り、白ネギの上部の青いところは斜め切り、下の白い部分はみじん切り。
- 3
パプリカも千切り。トマトはサイコロ切りにする。
- 4
１の上に、しょうが、斜め切りのネギ、パプリカを乗せて、蒸気の上がった蒸し器で12分くらい蒸す。
- 5
小鍋にみじん切りのネギ、Aの調味料を合わせて、ひと煮立ちする。
- 6
４を皿に盛り、５のソースをかけてベビーリーフも飾る。
コツ・ポイント
・いつもフライ・焼く魚を今回は蒸し魚で挑戦しました。
・お好みで、魔法のソースをかけて食べてみて下さい。そのままよりきっと味が変わります。
つくれぽ
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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