さつまいもの発酵餡子
ロコモコ @loco1227
さつまいもで甘酒作るつもりが、水分量少なくて、不幸中の幸い、さつまいも餡が出来ました（汗）
栗きんとんやお汁粉仕立てにしてみましたが、色々使えます！工夫してみて下さい
さつまいもの発酵餡子
さつまいもで甘酒作るつもりが、水分量少なくて、不幸中の幸い、さつまいも餡が出来ました（汗）
栗きんとんやお汁粉仕立てにしてみましたが、色々使えます！工夫してみて下さい
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは茹でても、レンチンでもOK。柔らかくして皮を剥き潰しておきます
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- 2
ヨーグルトメーカーなど、いつもご自身が甘酒作る容器などを消毒しておきます。
- 3
②の容器に、①のさつまいも、乾燥麹、お水（又は60度弱のお湯）を入れて60度で8〜10時間。甘味が出たら出来上がり！
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- 4
ブレンダーで潰さなくても粒々は気にならないと思いますが、気になる方はブレンダーで滑らかにしてもOKです。
- 5
最初のお水の量で仕上がりの固さを調整して下さいね。
- 6
栗の甘露煮を中に入れて栗きんとん
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- 7
牛乳やココナッツミルクで伸ばし、温めてて、フルーツや栗、タピオカなど加えて、さつまいも汁粉に
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- 8
パンのフィリングなど、砂糖未使用のギルトフリーなおやつに！！
つくれぽ
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