アイスボックスクッキー
バターと卵は室温に戻しておくといい
粉類（薄力粉、ココア）はふるっておく
冷凍庫から生地を出したぐらいでオーブンの余熱を始める
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをなめらかになるまで泡立て器で混ぜる
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- 2
砂糖を入れてジャリジャリがなくなるまで混ぜる
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- 3
別のボウルで卵を混ぜておいて2のボウルに3~4回に分けて入れ混ぜる
バニラエッセンスも入れる -
- 4
3を計りで半分に分けて片方には薄力粉Aを入れてゴムベラでひとつにまとまるまで混ぜる
- 5
残り半分はココアと薄力粉Bをいれ1つになるまで混ぜる
- 6
ココアが入ってる分まとまりにくいのではまとまらない場合は焼き上がりが少し固くなるけど薄力粉を10ｇずつ追加する
- 7
プレーン生地は4当分に分け、棒状にして長細い長方形を作る。ラップでくるんで冷蔵庫で1時間～2時間冷やす
ココア生地も同様 - 8
冷蔵庫から出して市松模様になるように合わせて、大きめのラップでくるんで次は冷凍庫に30分～40分ぐらい冷やす
- 9
冷凍庫から取り出したらハケで表面に水を塗りグラニュー糖をまぶす（これはお好みでしてくださいしない場合はとばしてOK）
- 10
1cmぐらいの幅で切る
- 11
170°（9をしない場合180°）のオーブン（上下がある場合は下段）で20分焼く（180°なら15分～20分）
コツ・ポイント
冷凍庫で冷やすことで切りやすくなるよ！
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