◎をミキサーにかけ、細かくします。

△を混ぜ合わせておきます。

真鯛は縦半分に切り、料理酒、塩と合わせ、10分ほど置いたら、キッチンペーパーで水気を取ります。

4の片面に２を塗り、1 をしっかりくっつけます。

トースターで、５のパン粉に焼き色がつくまで焼きます。

お皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。