サンマのすり身をかさ増しで豆腐を加え、よりふんわり柔らか、追い豆腐やきのこで栄養満点汁です。
大根、人参は、いちょう切りにし茹でる。
つみれをスプーンで鍋に落としていき、しめじ、油揚げも入れにます。つみれが煮えたら、味噌、豆腐を入れます。
最後に、ネギを散らして出来上がり。お好みで、七味を振る。
つみれの硬さは、柔らかい時は、小麦粉を足して調整して下さい。
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