キムチは大きいものはキッチンバサミで切る。

フライパンにごま油を加え豚こま肉を炒める。

えのきは長さ3㎝に切る

長ネギは斜め切りにする。

白菜はざく切りにする。白菜の茎は重ねて切ると滑って手を切りやすいので長さ5㎝に切り、断面を上にして切っています。

☆を加える。すぐに食べない場合は豚こまだけお皿に取り分ける。白菜の茎、えのき、豆腐を加える。豆腐はお玉ですくって入れる。

フタをして中火で5分ほど煮る。あさり、白菜の葉を加えフタをして5分煮る。味をみて醤油（分量外・適宜）で味を整える。

キッチンバサミで鍋の上でニラを切りながら加え、くぼみをつくって卵を加える。豚こま肉も加えフタをして3分ほどむらす。

あさりは業務スーパーの殻付あさりを使いました。