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刺身とみょうがときゅうりの明太子和え
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刺身とみょうがときゅうりの明太子和え-レシピのメイン写真

刺身とみょうがときゅうりの明太子和え

yummysunny
yummysunny @yoko_an

今回は淡白なビンチョウマグロをつかいましたが、イカや白身のお魚にもよく合います。赤身より青魚や白っぽいお刺身に合うかと思います。明太子がいい調味料になります。

今回は淡白なビンチョウマグロをつかいましたが、イカや白身のお魚にもよく合います。赤身より青魚や白っぽいお刺身に合うかと思います。明太子がいい調味料になります。

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刺身とみょうがときゅうりの明太子和え

yummysunny
yummysunny @yoko_an

今回は淡白なビンチョウマグロをつかいましたが、イカや白身のお魚にもよく合います。赤身より青魚や白っぽいお刺身に合うかと思います。明太子がいい調味料になります。

今回は淡白なビンチョウマグロをつかいましたが、イカや白身のお魚にもよく合います。赤身より青魚や白っぽいお刺身に合うかと思います。明太子がいい調味料になります。

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材料

2人分
  • 好きなお刺身(今回はびんちょうまぐろ) 120g
  • みょうが 1本
  • きゅうり 1/4本
  • 大葉 3枚
  • ◯明太子をほぐしたもの 大さじ1
  • ◯醤油(明太子の塩分が違うので、味見をして調整してください) 小さじ1
  • ◯ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    みょうが、きゅうり、大葉は千切りにする。

    • 刺身とみょうがときゅうりの明太子和え作り方1写真
  2. 2

    〇を混ぜる。

    • 刺身とみょうがときゅうりの明太子和え作り方2写真
  3. 3

    まず、きゅうりとみょうがを入れて和える。

    • 刺身とみょうがときゅうりの明太子和え作り方3写真
  4. 4

    そのあとにお刺身と大葉を入れてさっくりとまぜる。
    (刺身が崩れないように。又、大葉は先に入れると均一にならないので。)

    • 刺身とみょうがときゅうりの明太子和え作り方4写真
  5. 5

    お皿にもりつけて出来上がり。

    • 刺身とみょうがときゅうりの明太子和え作り方5写真
  6. 6

    ※献立例
    ★あさりと豆腐のキムチチゲ
    ★ごぼうのひらひらナムル

    • 刺身とみょうがときゅうりの明太子和え作り方6写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2024/11/25 19:31に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

刺身 大葉 みょうが キュウリ ビンチョウマグロ 明太子

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