トマトスープ
宇城市 @cook_40142868
「２０２４年ベジ１コンテストinうき」入賞作品です。
コンテストテーマは「時短でできる野菜たっぷりレシピ」。
はちみつを加えることで、長時間煮込まなくてもトマトの酸味が抑えられ、子どもでも食べやすいお野菜たっぷりスープです。
トマトスープ
「２０２４年ベジ１コンテストinうき」入賞作品です。
コンテストテーマは「時短でできる野菜たっぷりレシピ」。
はちみつを加えることで、長時間煮込まなくてもトマトの酸味が抑えられ、子どもでも食べやすいお野菜たっぷりスープです。
作り方
- 1
全ての材料を１ｃｍ角に切る。
- 2
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、ベーコン、じゃがいも、キャベツを入れて炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら★を加えてふたをし、沸騰したら弱火にして5～10分煮る。
- 4
出来上がったら、器に盛り付け、お好みでバジル（パセリ）をかける。
コツ・ポイント
スープで野菜たっぷり食べられます。
はちみつを使うことでトマト缶の酸味が消え、調理時間短縮につながります。
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