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里芋のそぼろ煮
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里芋のそぼろ煮-レシピのメイン写真

里芋のそぼろ煮

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「濃厚だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93701255

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里芋のそぼろ煮

梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579

レシピで使用した「濃厚だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93701255

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材料

2人分
  • 里芋 300g
  • 鶏ひき肉 100g
  • 【調味料】
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • だししょうゆ 大さじ2
  • 水 200㏄
  • 【水溶き片栗粉】
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【今回の使用商品】
    濃縮だししょうゆ
    露とくとく
    360ml

    • 里芋のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    里芋は洗って、皮をむき、大きいものは半分に切ります。

  3. 3

    鍋にサラダ油をひき中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。ひき肉の色が変わったら、里芋を加えて、サッと炒めます。

  4. 4

    調味料を混ぜ合わせて③に加えたら、ふたをして、弱火で約15分間煮ます。

  5. 5

    里芋が柔らかくなったら、水溶きかたくり粉を回しながら入れ、とろみがつくまで全体を混ぜながら中火で煮込んだら完成です。

コツ・ポイント

里芋はよく洗い、耐熱皿にいれてラップをかけ、600Wで8分程度電子レンジで加熱すると、ペーパータオルで包んで皮をむくことができます。煮込み時間も短縮されるので、おすすめです。

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梅谷醸造元キッチン
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
2024/11/21 07:37に公開
◆「マツコの知らない世界」「なるみ・岡村の過ぎるTV」にて、弊社のポン酢が紹介されました◆梅谷醸造元は奈良県 吉野 宮滝の地で先人の知恵と技を伝え守り100年あまり。厳選した材料を、百年使い続けている吉野杉の大樽に仕込み、皆様に安心して召し上がって頂けるよう「食べ旬」を蔵出ししています。商品は下記のサイトよりご覧いただけます。↓goo.gl/64Z4hoレシピは月1回の更新です。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 里芋 片栗粉 酒 とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24266281
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