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ppssan
ppssan @cook_111087966

鶏からあげやグリルの下処理に。
肉を漬け込むことでしっとり仕上がり、肉に下味がつきます。

鶏からあげやグリルの下処理に。
肉を漬け込むことでしっとり仕上がり、肉に下味がつきます。

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ppssan
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肉を漬け込むことでしっとり仕上がり、肉に下味がつきます。

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材料

一回分
  • 水 食材が浸る分量
  • 塩 水の重量の5%
  • 砂糖 水の重量の5%
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作り方

  1. 1

    水、塩、砂糖を混ぜる。
    結晶が見えなくなるまで攪拌する。

  2. 2

    食材を①に漬け込む。
    推奨時間:6〜8時間

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ppssan
ppssan @cook_111087966
2024/11/22 13:17に公開
家族の反応が良かった料理の覚書として、レシピを保存、公開してます。酒飲みのつまみが多めです。
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