香ばしい♪ブロッコリーのくるみ和え
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
くるみの香ばしさとカリッと食感が楽しめる
ブロッコリーのくるみ和え♡
ごま油の香りもアクセントになっています。
ブロッコリーをレンジでチンして和えるだけで
とっても簡単にできあがりますよ。
栄養たっぷりで彩りも良いので
作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです◎
香ばしい♪ブロッコリーのくるみ和え
くるみの香ばしさとカリッと食感が楽しめる
ブロッコリーのくるみ和え♡
ごま油の香りもアクセントになっています。
ブロッコリーをレンジでチンして和えるだけで
とっても簡単にできあがりますよ。
栄養たっぷりで彩りも良いので
作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです◎
作り方
- 1
くるみを粗くすりつぶし、ボウルに入れてしょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる。
-
- 2
ブロッコリーは小さめの小房に分け、水で洗う。
-
- 3
軽く水がついた状態でブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、レンジ600Wで1分半～2分加熱する。
-
- 4
ブロッコリーの水気を切り、1のボウルに入れて和える。
-
コツ・ポイント
・生くるみを使用する場合は、から煎りしてから使用しましょう。
・くるみは軽くすりつぶすようにし、ブロッコリーは小さめに切ると、味が絡みやすくきれいに仕上がります。
・ブロッコリーは茎の部分を使用しても◎
・加熱時間は調整してください。
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