[A]の各材料とスイートコーンの分量を量る。

[B][C]の野菜も分量も量る。

[B]のにんじんと玉ねぎを粗切りにして入れ、野菜が浸るくらいの水を入れて煮る。

❸の材料が煮えてきたら、[B]のキャベツを手でちぎって入れ、野菜がくたくたになるまで煮る。

❹をざるで野菜と煮汁に分ける(煮汁は後の工程で使用するので捨てずにとっておく)。

[C]のほうれん草を別の鍋に入れ、ほうれん草が浸るくらいの水を入れて煮る。

❺❻の野菜を包丁で細かく切る(ほうれん草は葉の部分と茎の部分を分ける)。

ボウルに[A]の材料と❺の出汁を50 g 入れ、ヘラでよく混ぜる。

❽に❼のにんじん・玉ねぎ・キャベツ・ほうれん草、スイートコーンを20 g ずつ入れ、よく混ぜる。

熱したフライパンに油を引き、❾の生地を流し入れる。

中火で両面をよく焼く(生地を薄くのばすと火が通りやすくなります）。

全体に焼き目がついたら完成！

【アレンジレシピ・あんかけソース】[D]の各分量を量る。

[D]を耐熱皿に入れて混ぜ、550 W で電子レンジに20秒かける。とろみが弱い場合は、10秒ずつ加熱を追加する。

⓬の表面に⓮をかけて完成！