もちもち☆モノクロトルティーヤ
発酵家族 @85kazoku
手巻き寿司感覚で何でも巻いてオリジナルタコスを作ってタコパを楽しめます♪
もちもちで破れにくいので沢山包めます。白と黒の2種類作ります。白だけ作る場合は倍量で作ってくださいね。
もちもち☆モノクロトルティーヤ
手巻き寿司感覚で何でも巻いてオリジナルタコスを作ってタコパを楽しめます♪
もちもちで破れにくいので沢山包めます。白と黒の2種類作ります。白だけ作る場合は倍量で作ってくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
白トルティーヤから作る。☆以外の材料をすべてボールにいれる
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- 2
箸で混ぜて手で一つにまとめる
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- 3
ラップで包みレンジ（600w）で30秒加熱する。1分ほどこねて再びレンジで30秒加熱する。そのままレンジで10分休ませる
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- 4
8等分にして丸める
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- 5
ラップで生地を挟んで直径15㌢〜20㌢に伸ばす
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- 6
フライパンを弱めの中火にして両面焼く。焦げ色がついたらできあがり。ぬれ布巾などで包み乾燥を防ぐ。
- 7
黒トルティーヤを作る。☆とその他の材料すべてをボールに入れる
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- 8
白トルティーヤと同様に作る。
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- 9
一人4枚たっぷり包んで食べられます♪
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- 10
竹炭パウダーはこちらを使いました。
国産竹炭パウダー
https://a.r10.to/hHP6Q2 -
コツ・ポイント
レンジで少し温めるともちもち度がアップします。生地を伸ばすときはラップで挟んで伸ばすと伸ばしやすいです。麺棒がなければラップでも◎焼けたトルティーヤは乾燥しないようぬれ布巾で包みます。
つくれぽ
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