サバ缶で木綿豆腐のそぼろご飯
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
NHK「きょうの料理」で紹介された大ファンの大原千鶴先生による「豆腐めし」を参考に自分の好みでアレンジ。仕上がりが上々、カンタンでウマシなのでぜひお試しください。
サバ缶で木綿豆腐のそぼろご飯
NHK「きょうの料理」で紹介された大ファンの大原千鶴先生による「豆腐めし」を参考に自分の好みでアレンジ。仕上がりが上々、カンタンでウマシなのでぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は9等分に切る。人参は50×8×2mmで短冊切り。干し椎茸が浸せる量の水を加え製品の規定時間で戻す。
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- 2
豆腐はペーパータオルで2重に包む。ボウルに移しラップをかけずに600Wで5分レンチン加熱して水気を飛ばす。
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- 3
フライパンにサバ缶は汁ごと。2の豆腐と椎茸と生姜と人参は水を振りラップをけかて600Wで30秒レンチン加熱して加える。
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- 4
3に☆を加えて中火にかける。サバと豆腐を崩しながら5分くらい煮炒める。
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- 5
暖かいご飯をボウルに入れる。
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- 6
4を5に敷き詰める。
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- 7
6をヘラで切るように混ぜこぜにする。
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- 8
7を器に移してお好みの漬物（今回は青シソの実）を散らせができあがり。
-
コツ・ポイント
1では、カット済みの椎茸を使うことで戻し時間が短縮できます。ご飯はパック入りを使いましたが、できれば炊いて使いましょう。4では汁気がフライパンにこびり付きますが構わずに煮炒めます。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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