フープロ（ウィスク）で、砂糖と全卵を泡立てる。

中フライパンにクッキングシートを敷く、＊を入れ、IRプレート170℃で全部溶けるまで加熱。

溶けたら、加熱を止め、スライスしたりんごをきれいに並べる。

泡立った①に、ふるった（ビニール袋でフリフリしてもOK）小麦粉を満遍なく入れ、パルス15〜20回くらいで混ぜる。

しっとりさせたかったら、エサンテを大1一緒に混ぜる。

③に生地を流し入れ、フライパンの底を数回叩き、空気を抜く。IRプレート170℃で15分。

焼けたら網の上で粗熱を取り、皿に乗せる。　お好みで飾り付ける。