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豆腐としめじの中華卵スープ
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豆腐としめじの中華卵スープ-レシピのメイン写真

豆腐としめじの中華卵スープ

おかーおる
おかーおる @cook_108109287

片栗粉でとろみをつけると卵が柔らかい口当たりに。
中華のおかずに添えて。
タンパク質も補給できます💪

片栗粉でとろみをつけると卵が柔らかい口当たりに。
中華のおかずに添えて。
タンパク質も補給できます💪

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豆腐としめじの中華卵スープ

おかーおる
おかーおる @cook_108109287

片栗粉でとろみをつけると卵が柔らかい口当たりに。
中華のおかずに添えて。
タンパク質も補給できます💪

片栗粉でとろみをつけると卵が柔らかい口当たりに。
中華のおかずに添えて。
タンパク質も補給できます💪

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材料

2人分
  • 豆腐 150g
  • しめじ 10本くらい
  • 卵 1ヶ
  • 小松菜 2〜3本
  • 水 2カップ
  • ★鶏がらスープの素 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を1.5〜2cmに角切りにし、小松菜は適当な長さにカットしておく

  2. 2

    鍋に水を入れ中火で沸騰したら★を入れ、豆腐、しめじ、小松菜を入れて一煮立ちしたら一旦火を止める

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れ、一混ぜしたら強火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで沸騰させる

  4. 4

    溶き卵を回し入れながら、ゆっくり大きくかき混ぜて、卵が固まってきたら出来上がり!こしょう少々はお好みで

コツ・ポイント

あれば仕上げに花椒をかけたり、ごま油を少したらすと香りがいいです

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おかーおる
おかーおる @cook_108109287
2024/12/04 01:43に公開

このレシピのキーワード

たまごスープ シメジ 小松菜 片栗粉 卵 酒 豆腐

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