クリームチーズと卵、生クリームは常温に戻しておく。

フライパンに○のグラニュー糖、無塩バターを熱し、溶けてたら、一口大にカットしたりんごを入れて絡ませる。

りんごの粗熱が取れたら、クッキングシートを敷いた型にりんごを敷き詰める。真ん中はカットしやすいように開けておく。

フードプロセッサーにクリームチーズを入れ滑らかにして、グラニュー糖を入れ混ぜる。
卵を1個ずつ入れ、都度混ぜる。

生クリームとバニラビーンズペーストを入れ混ぜる。最後に薄力粉を入れ、混ぜる。

材料が綺麗に混ざったら、一度濾す。
18cm型にそっと流し入れる。
※勢いよく生地を入れるとりんごが浮いてきます

250℃に予熱したオーブンに入れ、30分。210℃に下げて、さらに10分。
よく冷まして、できあがり。

【りんごキャラメル別の作り方】
①グラニュー糖25ｇと水10ccをフライパンに入れ、キャラメル色に焦がす。

【りんごキャラメル別の作り方】
②火を止めてバター10ｇを入れる。
③お湯15cc入れる。

【りんごキャラメル別の作り方】
④再び火をつけて、カットしたりんごを加えて煮る。