作り方
- 1
ピーナツを軽く下茹でする。
- 2
小麦粉、卵、砂糖を混ぜる。豆乳で緩さを調整。
- 3
茹でたピーナツをチョッパー等で粗くみじん切りにして②に入れて混ぜる。
- 4
フライパンに油を入れて、ヘラ等ですくいながら③を両面ひっくり返しながら揚げる。
コツ・ポイント
2-3分で揚がるので、ピーナツを下茹でしておくと、火の通りが早い。歯があんまり強くないので、ピーナツ丸ごとではなく、みじん切りにして揚げてみた。サクサクふわふわ美味しい。
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