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生姜入りネギマ鍋
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生姜入りネギマ鍋-レシピのメイン写真

生姜入りネギマ鍋

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

簡単だしのネギマ鍋、鹿部産冷凍マグロで美味しい一品です。

簡単だしのネギマ鍋、鹿部産冷凍マグロで美味しい一品です。

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生姜入りネギマ鍋

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

簡単だしのネギマ鍋、鹿部産冷凍マグロで美味しい一品です。

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材料

4人分
  • 冷凍マグロ刺身用 300グラム
  • ネギ 1.5本
  • 絹豆腐 ミニパック3個
  • 針生姜 30グラム
  • だし汁材料
  • 水 1000CC
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ5~6
  • 昆布 適量
  • 出しパック 1袋
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作り方

  1. 1

    水に昆布を入れて30分~1時間浸します。

    • 生姜入りネギマ鍋作り方1写真
  2. 2

    ネギは、斜め切、豆腐も大きく角ぎりします、

    • 生姜入りネギマ鍋作り方2写真
  3. 3

    マグロも太めに切ります。

    • 生姜入りネギマ鍋作り方3写真
  4. 4

    生姜は、千切りします。

    • 生姜入りネギマ鍋作り方4写真
  5. 5

    昆布を浸した鍋を火にかけ温め、煮たつ前に昆布を取り除き、出しパックを入れて、酒、みりん、醤油を入れて煮汁を作ります。

  6. 6

    5に、マグロ、ネギ、豆腐、針生姜を入れて、出来上がりです。

    • 生姜入りネギマ鍋作り方6写真

コツ・ポイント

食卓で鍋にして食べて下さい。ねぎの切り方は、お好みです。だしパックは、カツオだしパックを使用しました。
醤油の分量はお好みで調整して下さい。(薄味の方は少なめで)

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2024/11/28 07:05に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ねぎ まぐろ 酒 絹ごし豆腐 刺身 コンブ しょうが

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