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しっと〜り♪きめ細やかな米粉パウンド
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しっと〜り♪きめ細やかな米粉パウンド-レシピのメイン写真

しっと〜り♪きめ細やかな米粉パウンド

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

舌触りとてもなめらか♪ヴィーガン&グルテンフリーのパウンドケーキです。
「はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ」と言う本を参考につくりました。
一手間はかかりますが、その分出来上がりは格別です。

舌触りとてもなめらか♪ヴィーガン&グルテンフリーのパウンドケーキです。
「はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ」と言う本を参考につくりました。
一手間はかかりますが、その分出来上がりは格別です。

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しっと〜り♪きめ細やかな米粉パウンド

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

舌触りとてもなめらか♪ヴィーガン&グルテンフリーのパウンドケーキです。
「はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ」と言う本を参考につくりました。
一手間はかかりますが、その分出来上がりは格別です。

舌触りとてもなめらか♪ヴィーガン&グルテンフリーのパウンドケーキです。
「はじめてでもおいしく作れる 米粉のパウンドケーキ」と言う本を参考につくりました。
一手間はかかりますが、その分出来上がりは格別です。

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材料

8 × 8パウンド型(通常のハーフサイズ)
  • ★米粉(きめの細かいタイプ) 80g
  • ★片栗粉 15g
  • ★ベーキングパウダー 2.5g
  • ★重曹 1g
  • 米ペースト
  • ・米粉 5g
  • ・甜菜糖 5g
  • ・熱湯 20g
  • ☆甜菜糖 30g
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆米油など 25g
  • ☆りんご酢など 10g
  • ☆バニラエッセンス 少々
  • ☆豆乳 70〜90g前後
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作り方

  1. 1

    ★をボールでよく混ぜる

  2. 2

    米ペーストの材料を大きめの別のボールに入れ、熱湯で湯煎しながら練り、ペーストを作る。これがつなぎになります。

  3. 3

    ②に☆を入れ泡だて器で泡が立つ位よく混ぜ乳化させる。①を加えてゴムベラで手早く混ぜる。リボン状にトロトロ垂れるかたさに

  4. 4

    ③を型に入れ、200度に予熱したオーブンを160度に下げて40分焼く。出来上がり♡

    • しっと〜り♪きめ細やかな米粉パウンド作り方4写真
    • しっと〜り♪きめ細やかな米粉パウンド作り方4写真

コツ・ポイント

※米ペーストは、工作で使うやまとのり状の硬さです。
※豆乳の量は、使う米粉や豆乳の種類によってかなり違いが出ます。ゴムベラを持ち上げたときにトロトロとリボン状に生地が垂れる位の硬さに調整してみてください。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2024/11/29 00:01に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 豆乳 片栗粉 米

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