自信作！ほうれん草の胡麻和え
ポイントはズバリ、醤油洗い！
ひと手間かける価値があると思っています。
ぜひ、お試しください☆
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、泥などを洗い流す。
- 2
沸騰したお湯に塩を入れほうれん草を根元から入れます。10〜20秒後に葉っぱの方もいれて1分くらい茹でます。
-
- 3
水をはったボウルに取り出して流水も出してジャーっと洗います。
水のなかで根元の赤い部分を持つと集めやすい。 -
- 4
手でギュッと絞り、並べてお好みの大きさにカットしてボウルへ
-
- 5
ついに醤油洗いです！
ボウルのほうれん草に醤油をかけて
全体をほぐすように醤油を行き渡らせます。手がオススメ！ -
- 6
手でおにぎり作るように絞ります。
ほうれん草に残っていた水分と醤油がたくさん出てきますよー
手の小さな方は数回に分けて♪ - 7
合わせておいた調味料をほうれん草に混ぜ合わせます。
※ほうれん草のサイズは様々なので、味見してみて調整してくださいね。 -
コツ・ポイント
ハリのある新鮮なほうれん草を使ってみてください。お弁当用に冷凍も出来ます♪
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