白米が進む！茄子と豚肉のニンニク甘辛炒め

Name: 白米が進む！茄子と豚肉のニンニク甘辛炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 150g; 茄子 2本; ねぎ 1/3本; ニンニク 1片; サラダ油 大さじ1.5; 水 大さじ1; 焼肉のたれ 大さじ1

NECOROB @cook_40120763

合わせ調味料を作るのが面倒な時に助かる焼肉のたれとニンニクの香りでご飯が進む炒め物です。
少し余ってしまった豚のこま肉と、味を吸ってくれる茄子とねぎを入れて食べ応えのあるおかずに！
※今回使った焼肉のたれはエバラ（辛口）です

白米が進む！茄子と豚肉のニンニク甘辛炒め

NECOROB @cook_40120763

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材料

2人分

豚こま肉 150g
茄子 2本
ねぎ 1/3本
ニンニク 1片
サラダ油大さじ1.5
水大さじ1
焼肉のたれ大さじ1

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作り方

1

ヘタを取った茄子は縦半分にカットし、食べやすい薄さの斜め切りにカット。ねぎも斜め切り。ニンニクは薄切りに！
2

フライパンに油を入れ、茄子とニンニクを炒めてから豚肉を入れて火を通す。
3

豚肉が白っぽくなってきたら、水とネギを投入し、水気がなくなるまで炒める。
4

最後に、焼肉のタレを回し入れて、全体を炒め合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

火加減は中火〜弱火くらいで調整して、食材が焦げないように注意。豚こま肉は固まりやすいので、菜箸などを使ってほぐすように炒めるのがポイント！

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つくれぽ

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NECOROB @cook_40120763

2024/11/27 12:04に公開

食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。犬猫の食の専門家・ペットフーディストの資格保有🐕🐈🇯🇵Tokyo, JapanUS版　https://cookpad.wasmer.app/eng/recipes/24479850?ref=search&search_term=SOY+BUTTER

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炒めものご飯なすねぎにんにく豚こま

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