じゃがいもと玉ねぎは5〜10mm程度の厚さにスライスする。

すべての材料を1/2量ずつスープ用鍋に順番に重ねて入れる。
玉ねぎ、じゃがいも、コンビーフ、これを2層にする。

材料のてっぺんに塩を大さじ1/2くらい入れ、塩めがけて牛乳を入れる。材料がひたるくらい。

大きめの中火にかけてひと煮たち、弱火にして20分煮る。
塩胡椒で味を整えて完成。