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ちぎりパン
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ちぎりパン-レシピのメイン写真

ちぎりパン

未海0303
未海0303 @cook_40180549

前々から気になっていた、ちぎりパンをアーモンドスライスと組み合わせてウサギに。加水率65%くらいで配合してみました。試作段階です。

前々から気になっていた、ちぎりパンをアーモンドスライスと組み合わせてウサギに。加水率65%くらいで配合してみました。試作段階です。

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ちぎりパン

未海0303
未海0303 @cook_40180549

前々から気になっていた、ちぎりパンをアーモンドスライスと組み合わせてウサギに。加水率65%くらいで配合してみました。試作段階です。

前々から気になっていた、ちぎりパンをアーモンドスライスと組み合わせてウサギに。加水率65%くらいで配合してみました。試作段階です。

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材料

耐熱性スクエア型ガラス2000を使用
  • 強力粉 250g
  • 砂糖 20g
  • バター 20g
  • 卵(半分) 25g
  • 牛乳 160g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 3g
  • 中身(あん、チョコ、カスタード) 好きなもの
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに中身以外の材料を入れて生地コースで一次発酵まで済ませる。

    • ちぎりパン作り方1写真
  2. 2

    ベンチタイム20分。

  3. 3

    成型。今回は芋餡を入れました。

    • ちぎりパン作り方3写真
  4. 4

    二次発酵。40℃で30分〜、だいたい1.5〜2倍になるまで。

    • ちぎりパン作り方4写真
  5. 5

    180℃15分03〜焼く。焼けたら型から出して網の上で冷ます。

    • ちぎりパン作り方5写真
  6. 6

    水分を牛乳にしたので焦げたのとアルミホイルを被せなかったのでガングロうさちゃんになりました(;´Д⊂)

コツ・ポイント

途中で焦げる場合はアルミホイルを被せて焼く。

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未海0303
未海0303 @cook_40180549
2024/11/29 13:27に公開
三人の娘の母です。お菓子とパン作りが大好きです!娘たちに残したいレシピを公開してます。
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 卵 チョコレート

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