ささみ梅あえ
柔らかさと甘さを出すようにしました。
お子様も食べたくなる?梅味の和物
作り方
- 1
ささみは耐熱皿に重ならないように並べてはちみつか砂糖、酒を入れてもむ
- 2
ラップしてレンジで蒸す、またはアイラップでお湯で茹でるかして火を通す。汁が透明になればOK!
私は1本600W1分目安 - 3
梅干しの種を外して包丁でたたく。
- 4
ささみが冷めたらちぎる。3とあえる。
- 5
最後にあればきゅうりを薄切りか蛇腹に切り適当にちぎって混ぜる。
お好みでマヨネーズをかける。
コツ・ポイント
ささみをお湯で茹でる時は、砂糖をまぶすと柔らかく仕上がるそうですよ。
梅干しが良いお味。
ささみの筋は気にしないで食べる。
手でちぎる方が味が馴染む。
梅干し多めにしてマヨネーズなしや、きゅうりの塩もみで梅干し少なめなどご自由に。
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