薄力粉はふるっておく。
バターは常温に。
卵はよく混ぜておく。

バターに砂糖をいれてよく混ぜる。
混ぜたら卵を3回くらいにわけて入れ、しっかり混ぜる。(もったりするくらい)

②に薄力粉をいれて、ヘラで混ぜる。
※ココア味を作る場合は、生地を半分にして、ココアをいれて混ぜる。
最後は手で捏ねる。

ラップで包んで冷蔵庫で小一時間程寝かす。

鉄板にオーブンシートをひいて、厚さ約4mmくらいで型抜きし、並べる。

170℃で約15分～焼く。
焼き時間はオーブンにもよる。