白菜は四角、人参は千切りにする。

ねりごまと味噌、食塩を合わせておく。

胡麻はすり鉢で擦る。

うどんを表記の時間通りに茹でる。

フライパンに油を引き、にんにく、しょうがを入れ香りを出し、豚ひき肉を炒める。

だし汁に切った具材ともやし、とうもろこし、炒めたひき肉を入れ、全体に火が通るまで煮込む。

全体に火がっ通たら、②と豆乳を入れ、再び加熱させる。

丼に茹でたうどんと汁を入れ、擦ったごまをトッピングしたら完成。