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てづくりチーズ
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てづくりチーズ-レシピのメイン写真

てづくりチーズ

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

おうちの電子レンジの調子で、まくがはるけど沸騰はしない温度、時間設定をさがしてみて。

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PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

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材料

作りやすい分量
  • 牛乳(成分無調整) 1本1リットル
  • 酢 60cc
  • 塩 1〜1.5g
  • サンドイッチ
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作り方

  1. 1

    牛乳を電子レンジにかける。温度設定がある場合、70度以上に。あれば温度計で70度に設定

    • てづくりチーズ作り方1写真
  2. 2

    お酢をはかる

  3. 3

    70度になった時点で一気にお酢を入れて、ゴムベラ30秒混ぜる。
    混ぜて65度になる程度

    • てづくりチーズ作り方3写真
    • てづくりチーズ作り方3写真
  4. 4

    さらしなどでこし、熱くない程度の温度になったら絞る。160〜200gのチーズになる。塩を混ぜる。サンドイッチの具材に。

    • てづくりチーズ作り方4写真
    • てづくりチーズ作り方4写真
  5. 5

    チーズケーキに

    • てづくりチーズ作り方5写真
  6. 6

    すり鉢とすりこぎで、なめらかになるまでこねると、粘土遊びができますよ。

    • てづくりチーズ作り方6写真

コツ・ポイント

温度管理

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
2024/11/28 15:48に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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牛乳

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