夕飯にカレー作り朝も食べたのにまだ残ったので、さすがにもうカレーは食べたくなくコロッケにしました。
夏野菜カレー少し温め潰す
じゃが芋洗い、レンジ対応のビニル袋に入れ600w6分
じゃが芋箸が、ささるくらい柔らかくなったら潰すビニル袋に水を入れるとむきやすい
１と混ぜ、カレー粉入れ粗熱取れたら冷蔵庫で冷やす
コロッケ型9個作る。小麦粉、マヨネーズ、水70ccを混ぜる
楕円形に形を整えながらバッター、パン粉の順につける
アルミホイルを敷いた魚焼き器に置いてオリーブオイルスプレーする。中火で10分こんがり焼く
崩れないように芋の量で固さを調節しました。
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