つるんとむけるゆで卵⭐︎ゆで時間11分
【おでん用】
色んな方法を試して1番良かった茹で方です♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵はギリギリまで冷蔵庫に入れておきます
- 2
鍋底から7センチくらい水を入れ、沸騰させます。小さめの鍋を使うと少ないお湯で茹でることができます⭐︎
-
- 3
トングなどで卵をそっと入れ、11分ゆでます
最初の2〜3分のうちに、3回位コロコロ転がしておくと黄身が真ん中に⭐︎ -
- 4
火が強すぎると殻が割れて白身が出てくるので、少しぽこぽこする火加減で
- 5
ボウルにとり冷水を入れ、触れるくらい冷まします
水を出しながら卵どうしをコツコツ合わせ、側面に一周ヒビをいれます -
- 6
横からむくとつるん⭐︎とむけます♪
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コツ・ポイント
この方法で、失敗なしです⭐︎
Lサイズなら11分だと少しトロトロです。15分でつるんとむけました🥚
つくれぽ
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