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おでん

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

冬の季節に煮込むほど味が染みます
お好きな具材で
大根の葉部分も入れました

冬の季節に煮込むほど味が染みます
お好きな具材で
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料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

冬の季節に煮込むほど味が染みます
お好きな具材で
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冬の季節に煮込むほど味が染みます
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材料

3人前
  • 大根 1/2本
  • がんも&厚揚げセット 1パック
  • ちくわぶ 1本
  • こんにゃく 1パック
  • 鶏肉 200g
  • 水 900cc
  • 白だし 大さじ3
  • こんぶ出汁 1パック
  • けずり粉(魚粉) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • からしチューブ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は輪切り(大根の葉が切って入れる)、こんにゃく、ちくわぶはスライス、鶏肉は一口大

  2. 2

    大きな鍋に鶏肉以外の材料、水、出汁つゆを入れ蓋をして煮る 沸騰したら弱中火で1時間くらい 最後に鶏肉を入れ弱火で煮る

  3. 3

    味見して微調整し、一度冷ます(煮汁が冷えた時に味が染みる)
    食べる時に再加熱して完成
    からしなどを添えて

コツ・ポイント

かつおベースの白だしを使用したので昆布出汁も追加で投入しました

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料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
2024/11/30 22:05に公開
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おでん 大根 鶏肉 がんもどき こんにゃく 厚揚げ コンブ

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