作り方
- 1
じゃがいもは洗って芽を取り皮が付いたまま乱切り、玉ねぎ、キャベツはスライス
卵は溶いて牛乳と粉チーズを混ぜ合わす - 2
油を引いて玉ねぎ、塩胡椒した豚コマ、じゃがいもキャベツを炒め火が通ったら水を入れ沸騰させ蓋をして弱火で20分くらい煮る
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら、シチュールー、牛乳、酒を入れ混ぜ合わせ10分くらいさらに煮る
- 4
別フライパンで溶いた卵を弱火で半熟に(ゴムベラなどで火が通ったら外側から中心に卵を寄せるを繰り返す)
- 5
シチューの仕上げにチーズを混ぜ合わせ、皿にご飯、半熟卵を盛りシチューをかけ 半熟卵にパセリ、シチューに黒胡椒をかけ完成
コツ・ポイント
キャベツ、卵が冷蔵庫に眠っていたのでシチューに使いました
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