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塩麹バジルソース
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塩麹バジルソース-レシピのメイン写真

塩麹バジルソース

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

生バジルの葉を刻んでにんにくやオリーブ油・塩麹と一緒に漬けておくだけなので簡単！肉や魚料理にかけたり炒め物に使ったり、ジェノベーゼソースのようにも使えます。バジルの香り豊かで　料理がワンランクアップ♪

生バジルの葉を刻んでにんにくやオリーブ油・塩麹と一緒に漬けておくだけなので簡単！肉や魚料理にかけたり炒め物に使ったり、ジェノベーゼソースのようにも使えます。バジルの香り豊かで　料理がワンランクアップ♪

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

生バジルの葉を刻んでにんにくやオリーブ油・塩麹と一緒に漬けておくだけなので簡単！肉や魚料理にかけたり炒め物に使ったり、ジェノベーゼソースのようにも使えます。バジルの香り豊かで　料理がワンランクアップ♪

生バジルの葉を刻んでにんにくやオリーブ油・塩麹と一緒に漬けておくだけなので簡単！肉や魚料理にかけたり炒め物に使ったり、ジェノベーゼソースのようにも使えます。バジルの香り豊かで　料理がワンランクアップ♪

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材料

作りやすい分量
  • バジルの葉 25g
  • にんにく 1かけ
  • オリーブ油 大さじ5
  • 塩麹 大さじ1
  • こしょう(お好み) 適量
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作り方

  1. 1

    バジルの葉を粗めのみじん切りにする。
    にんにくを薄切りにする。

  2. 2

    すべての材料を混ぜる。

  3. 3

    保存容器に入れる。

コツ・ポイント

塩麹を入れると味に深みが出て、手間ひまかけた味に♪

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スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
2024/12/01 06:23に公開
食べることが大好き！！簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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このレシピのキーワード

こうじ バジルの葉 にんにく

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