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白菜と鶏だんごのスープ
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白菜と鶏だんごのスープ-レシピのメイン写真

白菜と鶏だんごのスープ

君津市
君津市 @cook_107659902

寒い時期に体が温まる、具沢山のスープです。

君津市食生活改善推進員おすすめレシピです。
君津市食生活改善推進員は、幼児から高齢者までの幅広い年齢層を対象に、食を通じた健康づくり活動を平成11年から行っています。

寒い時期に体が温まる、具沢山のスープです。

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白菜と鶏だんごのスープ

君津市
君津市 @cook_107659902

寒い時期に体が温まる、具沢山のスープです。

君津市食生活改善推進員おすすめレシピです。
君津市食生活改善推進員は、幼児から高齢者までの幅広い年齢層を対象に、食を通じた健康づくり活動を平成11年から行っています。

寒い時期に体が温まる、具沢山のスープです。

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • 白菜 1/6個(約250g)
  • にんじん 30g
  • きくらげ(乾燥) 3g
  • マロニー 30g
  • おろししょうが 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 水 500㎖
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作り方

  1. 1

    白菜は一口大のざく切り、にんじんは3㎝長さの短冊切りにする。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、おろししょうが、しょうゆを入れよくこね、食べやすい大きさの肉団子をつくる。

  3. 3

    鍋に水と鶏がらスープの素を入れ沸騰したら、肉団子を入れて約3分煮込む。

    • 白菜と鶏だんごのスープ作り方3写真
  4. 4

    白菜、にんじん、きくらげを加えて中火で約10分煮込む。

  5. 5

    マロニーを加えて約3分煮込み、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

白菜は部位により違った食感が楽しめます。外側の葉は繊維が太く硬いので炒め物に、内側の葉は鍋やスープ、中心部は柔らかいのでサラダや和え物におすすめです。

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君津市
君津市 @cook_107659902
2024/12/18 22:38に公開
千葉県君津市の公式キッチンです。温暖な気候と豊かな水に恵まれた君津市では、米・鶏卵・苺・小糸在来®(枝豆)など、様々な農産物が生産されています。このキッチンでは、地産地消や朝食欠食率の減少、減塩やバランスのよい食事など、おいしく楽しく食べるための食育推進の一環として、学校や保育園での人気レシピや、旬の地元食材を使った食生活改善推進員さんのおすすめレシピなどを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 白菜 にんじん キクラゲ マロニー とりひき肉

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